崇文门饭店

酒店餐饮

　　北京崇文门饭店拥有风格迥异的名式餐厅：位于五楼的鑫龙生生海味酒家，主营潮粤菜；位于二楼的马克西姆西餐厅，以其独特的装潢，正宗法式大菜而蜚声海内外。

　　北京崇文门饭店二楼的马克西姆餐厅于1983年开业，是北京第一家中外合资餐厅。在您品尝法国大餐的同时，充分感受到法国巴黎的风情和浪漫。饭店五层的鑫龙生生海味酒家，是以经营潮、粤菜为主的中餐厅，餐厅拥有风格各异的大、小两个多功能宴会厅及环境幽雅的11个单间，可承接各种会议用餐、婚庆寿宴、旅游团队用餐。

　　马克西姆餐厅——法式风格温馨浪漫

　　马克西姆餐厅是一家世界著名的餐馆，在世界各地设有分支。北京的马克西姆餐厅就是其中的一个。1893年有位名叫马克西姆的小伙子在法国巴黎协和广场附近的皇家大道与朋友合开了一家小店，经过百余年的风霜，已成为法国社会名流聚会的场所和高雅、名贵的象征。北京的马克西姆餐厅坐落于崇文门西大街2号崇文门饭店二层，于1983年9月正式对外营业。内部装饰完全仿照巴黎的马克西姆餐厅，墙壁上的桃木雕刻和鎏金藤条图案、枫栗树叶状的吊灯和壁灯、无限深远的水晶玻璃窗、摹自卢浮宫和故宫的装饰壁画及五彩缤纷的彩画玻璃窗，仿佛使人置身于19世纪的法国宫廷。

　　餐厅设有正餐厅、咖啡厅和若干个小沙龙。可以同时接待300人的正餐宴会或500人的鸡尾酒会、自助冷餐会。其代表菜有法式洋葱汤、鲜鹅肝酱、黑胡椒牛排等，马克西姆的蛋糕更是以其多档次、多品味、高质量享誉京城。

　　餐厅由法国厨师长阿兰和两名北京西餐烹饪大师、一名北京西餐面点大师任主厨，拥有在法国巴黎培训的众多技术骨干和服务技师。

　　鑫龙生生海味酒家

　　鑫龙生生海味酒家位于崇文门饭店五层，营业面积1000平方米，是以经营潮粤菜为主的中餐。酒家拥有大小两个多功能宴会厅，厅内音箱设备齐全，可承接各种会议、婚庆寿宴、旅游团队等大型用餐活动。酒家还拥有风格各异、环境幽雅的11个单间，非常适宜朋友相约、佳人相聚。酒家可同时容纳280多人用餐。酒家由2位烹饪大师任主厨，和另外8名技师及多名厨师组成技术力量雄厚的厨师班子。“金牌浓汤翅”、“滋味乳鸽皇”、“飘香蚝仔烙”、“茶树菇炒花枝条”、“茨实百合海鲜”、“澳门烧肉”等菜经中国饭店协会专家委员会及中国特色菜征集评定组委会评为中国特色菜。

　　北京崇文门饭店多功能餐厅包房酒家有专门的宴会设计师为您设计各种主题宴会，还有多位服务师和训练有素的服务员，为您提供优质服务。